廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者徐依勵(lì) 通訊員金小洣）處暑節(jié)氣剛剛過(guò)去，這也是秋季的第二個(gè)節(jié)氣。廣東省名中醫(yī)、廣東省第二中醫(yī)院心血管專(zhuān)家王清海教授指出，在初秋時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)滋陰潤(rùn)燥，重在養(yǎng)肺，建議用好“養(yǎng)肺三寶”——百合、雪梨和冬蟲(chóng)草。
百合
百合為清肺潤(rùn)燥的上品，有很好的養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的作用。
藥膳方推薦：百合蓮子燉木瓜
材料：百合5克、白蓮子5顆、木瓜1個(gè)、白冰糖適量。
做法：將木瓜對(duì)半剖開(kāi)，把洗凈的百合、蓮子、冰糖放在一半木瓜中，加適量水，再把切開(kāi)的木瓜合上，一起放在蒸籠中蒸熟即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺，對(duì)于皮膚干燥、口干舌燥、大便秘結(jié)者尤其有效。
雪梨
雪梨味甘甜，具有生津止渴、潤(rùn)燥化痰、解酒的作用。
藥膳方推薦：百合川貝燉雪梨
材料：百合5克、川貝5克、雪梨1個(gè)。
做法：把雪梨洗凈，切片，與洗凈的百合、川貝一起加水燉煮約半小時(shí)即可，將百合和雪梨一起吃。
功效：潤(rùn)肺止咳。
冬蟲(chóng)草
冬蟲(chóng)草性溫，味甘香，它對(duì)于肺腎兩虛的人群，有很強(qiáng)的養(yǎng)肺補(bǔ)腎作用。秋天養(yǎng)肺，可以經(jīng)常吃一些冬蟲(chóng)草補(bǔ)益肺腎，可以燉湯，也可以泡酒、泡茶飲。
藥膳方推薦：冬蟲(chóng)草老鴨湯
材料：老鴨1只，冬蟲(chóng)草5~10枚，生姜食鹽少量。
做法：洗凈的老鴨放入砂鍋，再放入蟲(chóng)草，加水，以小火燉至鴨肉爛熟即可。
功效：補(bǔ)益肺腎，特別適合體虛、四肢無(wú)力、自汗、腰膝酸軟的人群。
(編輯： 吳嘉祺)
